|
|
Gerookte Kipcocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 el. basilicum, verse, gehakte 3 stengels bleekselderij 1 mespunt kerriepoeder 150 gr. kipfilet, gerookte 3 el. mayonaise (natriumarm)50 gr. walnoot 1 tl. pesto, rode 1 el. yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Let op: gebruik voor de rode pesto bij voorkeur pesto zonder suiker of zelfgemaakte.
Breng de mayonaise op smaak met de yoghurt, de pesto en de kerriepoeder. Snijd de kipfilet in blokjes en de bleekselderij in plakjes.
Meng de kipfilet, bleekselderij, de noten en de helft van de basilicum. Houd een halve noot per persoon apart. Verdeel de kipcocktail over twee coupes en schep het sausje hierover. Garneer met een walnoot en tweede helft van de gehakte basilicum.
|
|
|